Susam, sağlıklı yağlar, lif ve protein bakımından zengin bir besindir. Ayrıca lif içeriği sindirim sistemini düzenleyebilir ve tokluk hissini artırabilir. Susam, salatalar, tahin, susam ezmesi ve çörekotu gibi pek çok yemekte kullanılır. Yüksek mineraller ve antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olabilir. Susam, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olabilir.